برای تعریف درست سوفله خوری و کاربرد آن باید ابتدا بدانیم سوفله به چه معنی است.
سوفله چیست؟
سوفله یک نوع کیک سبک است که در فر یا تنور تهیه می شود و برای تهیه آن زرده و سفیده تخم مرغ را به صورت جداگانه با مواد ترکیب می کنند.
سوفله هم به عنوان دسر و هم به عنوان غذا سرو می شود. مهم ترین نکته در سرو سوفله آن است که سوفله در هنگام سرو باید کاملاً پف کرده و بالا آمده باشد.
از آنجایی که مهم است سوفله با پف سرو شود، بنابراین به وسیله ای نیاز داریم که آن را گرم نگه دارد تا زود سرد نشود و پف آن نخوابد.
سوفله خوری چیست
سوفله خوری چیست. در پاسخ باید گفت برای گرم نگه داشتن سوفله از ظروف وارمردار استفاده می کنیم که این گرما را برای ما ایجاد نمایند. معمولاً این ظروف بر روی یک پایه قرار می گیرند که جایی برای قرار گرفتن شمع وارمر ، دارد و به وسیله شعله شمع غذا را گرم نگه می دارد.به همین علت است که به این نوع از ظروف ،ظروف سوفله خوریمی گویند. ظرف سوفله خوری امروزه کاربرد زیادی دارند و تنها محدود به سرو سوفله نمی باشد و شما می توانید برای سرو هر غذایی که مایل هستید به صورت گرم سرو شود و تا انتهای غذا گرم بماند و به قول معروف از دهان نیفتد ازظروف سوفله خوریاستفاده کنید.برای سرو انواع خورشت ، مرغ و سوپ نیز می توانید از این ظروف استفاده نمائید.
کاربرد سوفله خوری
کاربرد سوفله خوری ، برای گرم نگه داشتن غذا است. پر مصرف ترین ظرف سوفله خوری انواع سوپ خوری و ظروف مخصوص سرو انواع خورشت و مرغ است.
در این بین ظروفی نیز وجود دارد که با وجود اینکه غذا را گرم نگه نمی دارند اما به دلیل مشابهت با ظروف سوفله خوری از آن ها نیز با همین نام یاد می شود.
سوفله خوری سالاد
در سوفله خوری های سرامیکی، جنس ظرف غذا از سرامیک بوده و در سوفله خوری های سیلور این ظرف از جنس شیشه پیرکس می باشد.
در برخی موارد نیز ظرف سوفله خوری تنها روی یک پایه فلزی شیک قرار می گیرد. از این ظروف معمولاً برای سرو سالاد و بعضی از غذاهای سرد و غذاهایی که نیاز به گرم ماندن برای مدت طولانی ندارند می توان استفاده کرد.
سوفله خوری های سیلور به دلیل برخورداری از جنس استیل و درخشندگی از طرفداران بیشتری برخوردار است. نمونه های سوفله خوری سیلور با پایه های نگین دار بیشتر مورد استقبال خانم ها می باشد.
نقد و بررسی‌ها
هنوز بررسی‌ای ثبت نشده است.